Končí v koši, teď z nich vařili špičkoví kuchaři. Nejsme plýtváci, dokázali v restauracích

Každý kuchař by měl využít suroviny beze zbytku, to platí nejen pro restaurace, ale i pro domácnosti. Jenže mnohdy jídlo, které bychom ještě mohli zužitkovat, končí v kontejnerech. Vařit se dá však i beze zbytků, ukázali známí šéfkuchaři v projektu Radiožurnálu Nejsem plýtvák.